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Description

À ce jour, l’histoire du café guatémaltèque reste quelque peu mystérieuse. Il est largement admis que les prêtres jésuites
furent les premiers à introduire le caféier dans la ville d'Antigua au milieu du XVIIIe siècle.
Originaire de la Jamaïque, le caféier a d'abord été utilisé à des fins décoratives et ce n'est qu'environ quatre décennies
plus tard, la culture du café a commencé.
Dans les années 1860, les Allemands ont adopté une approche commerciale de la production de café et l’exportation du café est depuis devenue un produit de base du pays.
Économie guatémaltèque.
Cultivé par une petite coopérative de la région de Huehuetenango, ce café bénéficie d'une composition de sol particulière, ainsi que
précipitations, températures et niveaux d’humidité idéaux. Il est également naturellement ombragé par des manguiers, des bananiers et des avocatiers.

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