Description
La D8 propose une plateforme commerciale à chaudière unique pour les équipes qui travaillent au porte-filtre. Les doses programmables et le compteur de durée servent de repères au service. La configuration Tall présentée ici réserve davantage de dégagement sous les groupes pour les contenants hauts, tout en conservant une préparation où le barista règle la mouture et contrôle la recette.
Cette fiche présente la configuration 2 groupes, Tall, noire, Auto Steam.
ArchitectureChaudière unique en acier inoxydable
FormatTall, pour contenants hauts
Doses programmablesJusqu’à sept
Programmer les doses pour structurer le service
La plateforme permet de mémoriser jusqu’à sept doses. Le réglage de température de chaudière et l’ajustement thermique des groupes complètent ces commandes. Dans une équipe, définir une recette commune reste essentiel : le dosage programmé aide à la reproduire, mais le café et la mouture doivent être vérifiés au fil du service.
Une configuration à identifier précisément
Le nombre de groupes, la finition et la présence éventuelle d’Auto Steam sont indiqués dans le titre et le tableau. Les options de la gamme ne sont pas toutes incluses de série. Avant de retenir la machine, prévoyez son implantation, le raccordement à l’eau, l’évacuation et une alimentation électrique adaptée à la version canadienne.
Option Auto Steam
Cette référence comprend l’option Auto Steam, destinée au travail du lait. Elle se distingue des autres D8 du lot qui utilisent uniquement les commandes vapeur de leur configuration de base.
Caractéristiques techniques
| Architecture | Chaudière unique en acier inoxydable |
|---|---|
| Format | Tall, pour contenants hauts |
| Doses programmables | Jusqu’à sept |
| Affichage | Compteur de durée d’extraction |
| Utilisation | Commerciale, préparation au porte-filtre |
| Configuration | 2 groupes, Tall, noire, Auto Steam |
| Référence fournisseur | COM-SR-D8-T-2GB-TVC |
| Nombre de groupes | 2 |
| Vapeur automatisée | Auto Steam compris dans cette référence |
Questions fréquentes
S’agit-il d’une machine à deux chaudières?
Non. La D8 repose sur une plateforme à chaudière unique.
Auto Steam est-il compris?
Oui. L’option Auto Steam fait partie de cette référence et de son prix.
À quoi faut-il penser avant l’installation?
Validez l’espace, les raccordements, la qualité de l’eau et les exigences électriques de la version livrée.
La machine garantit-elle un nombre précis de boissons par heure?
Aucun débit horaire n’est promis ici. Il dépend de la recette, de l’équipe et de l’organisation du poste.
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