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Courez la chance de gagner un sac de café gratuit !

Tirage les vendredis. Règlements du concours. Les Cafés d'Aurélie se réserve le droit de ne pas faire de gagnant une semaine données, les gagnants seront averti sur facebook et par courriel.

Artisan Torréfacteur

S’il est bien connu qu’on trouve dans les petits pots les meilleurs onguents, il en va de même des petites productions qui produisent de grandes saveurs. La torréfaction, c’est la genèse de l’arôme du café. Il va donc de soi qu’une torréfaction calculée, méticuleuse et sans empressement produira un café exceptionnel, voire même un grand cru.

Le Barista

Souvent baptisé « sommelier du café » en référence à sa connaissance fine des particularités de chaque cru, le barista est en fait, selon l’étymologie de son titre, d’origine italienne, plus près du barman! En effet, au savoir du barista s’ajoute un savoir-faire essentiel à la mise en valeur du grain torréfié avec attention. Maître de ses outils, le barista dose les grains et en ajuste la mouture pour confectionner un café exceptionnel.

L'origine du café

Cultivés un peu partout entre les tropiques du cancer et ceux du capricorne, les arbustes de caféiers prospèrent dans les zones tempérées et pluvieuses. Subdivisé en de nombreuses variétés et sous-espèces avec des caractéristiques distinctes, le café est influencé par l’altitude, le climat et le sol dans lequel il est cultivé.

Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 45$.