Description
La Zoe est conçue pour un comptoir où l’équipe prépare les boissons à la main, avec des commandes d’extraction à portée de chaque groupe. Son architecture à échangeur de chaleur met le café et la vapeur au service d’un même rythme de travail. La configuration présentée précise le nombre de groupes et la finition, afin de choisir l’équipement qui correspond réellement à votre espace.
Cette fiche présente la configuration Compact, 2 groupes, blanche.
ArchitectureÉchangeur de chaleur
UtilisationCommerciale, préparation au porte-filtre
CommandesDosage programmable et compteur par groupe
Des repères pour le service
Le compteur d’extraction par groupe et les commandes programmables aident l’équipe à suivre ses recettes. La préinfusion électronique et le cycle de nettoyage des groupes font partie des fonctions décrites pour cette génération. Ces outils soutiennent une méthode de travail; ils ne remplacent pas le réglage du moulin ni la vérification des boissons.
Choisir la bonne largeur de comptoir
La version Compact répond à un besoin d’encombrement réduit, tandis que les formats à deux ou trois groupes répartissent autrement les postes de préparation. Vérifiez la configuration indiquée dans le titre plutôt que de supposer que toutes les Zoe ont les mêmes dimensions. L’eau, l’évacuation et l’alimentation électrique doivent être prévus pour le modèle commandé.
Caractéristiques techniques
| Architecture | Échangeur de chaleur |
|---|---|
| Utilisation | Commerciale, préparation au porte-filtre |
| Commandes | Dosage programmable et compteur par groupe |
| Préinfusion | Électronique |
| Nettoyage | Cycle de nettoyage des groupes |
| Configuration | Compact, 2 groupes, blanche |
| Référence fournisseur | SAN-ZOE-COMPACT-W-V2 |
| Nombre de groupes | 2 |
Questions fréquentes
Cette fiche comprend-elle le système de mousse automatique?
Non. Il s’agit d’une option distincte et elle n’est pas incluse dans cette configuration.
La version Compact équivaut-elle au format deux groupes standard?
Non. Le format Compact et le format standard occupent des espaces différents; choisissez la configuration correspondant à votre comptoir.
À quoi faut-il penser avant l’installation?
Validez l’espace, les raccordements, la qualité de l’eau et les exigences électriques de la version livrée.
La machine garantit-elle un nombre précis de boissons par heure?
Aucun débit horaire n’est promis ici. Il dépend de la recette, de l’équipe et de l’organisation du poste.
Avis
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