Description
Le Major VP est destiné au service espresso professionnel avec des meules plates de 83 mm. Son système de gestion de la sortie de mouture et ses repères de réglage aident à organiser un poste qui doit rester régulier pendant les périodes occupées.
Pourquoi choisir Mazzer Major VP?
Il convient à un comptoir professionnel où les réglages doivent être compris et retrouvés par les personnes qui préparent le café. Le diamètre des meules n'est qu'un élément du choix. Prévoyez également l'accès au nettoyage, la place de la trémie et la circulation des porte-filtres autour du moulin.
Organiser la préparation
Contrôlez le poids obtenu avec une balance lorsque vous établissez la recette. Une même durée de mouture peut donner une quantité différente après un changement de café ou de finesse.
Caractéristiques techniques
| Meules | Plates, 83 mm |
|---|---|
| Dosage | À la demande |
| Réglage de la mouture | Micrométrique continu |
| Usage | Commercial |
| Configuration | noir |
Questions fréquentes
Quel est le mode de dosage?
À la demande. Contrôlez le poids obtenu avec une balance lorsque vous établissez la recette. Une même durée de mouture peut donner une quantité différente après un changement de café ou de finesse.
Quelles meules équipent cette référence?
Plates, 83 mm. Ces caractéristiques correspondent au modèle indiqué sur cette fiche.
Comment préparer son installation?
Le diamètre des meules n'est qu'un élément du choix. Prévoyez également l'accès au nettoyage, la place de la trémie et la circulation des porte-filtres autour du moulin.
Comment garder les réglages utiles?
Notez le café, la dose et la position de mouture qui vous conviennent. Après un changement de grains, faites un essai et ajustez progressivement; suivez le manuel pour le nettoyage et les interventions sur les meules.
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