Description
La Café Racer est destinée à un comptoir où l’espresso et les boissons lactées occupent une place centrale. Son architecture multichaudière et ses réglages d’extraction s’adressent aux équipes qui veulent travailler leurs recettes avec précision. La finition fait aussi partie de son identité : la version Full White mise sur une carrosserie blanche, tandis que la Naked laisse apparaître une partie de sa construction.
Cette fiche présente la configuration 2 groupes, Naked, noire.
ArchitectureMultichaudière
UtilisationCommerciale, préparation au porte-filtre
GammeCafé Racer
Organiser les postes d’extraction
Le nombre de groupes détermine la répartition des postes de travail. Pour un service efficace, pensez aussi à la disposition des moulins, au rangement des pichets et à l’espace de circulation. Les réglages thermiques de la machine soutiennent une méthode commune, mais la recette et la formation de l’équipe restent au cœur de la constance.
Prévoir une installation commerciale complète
La Café Racer demande de préparer son emplacement ainsi que les raccordements d’eau, d’évacuation et d’électricité. Les dimensions et exigences électriques doivent correspondre à la configuration retenue. La finition Naked désigne l’apparence de la carrosserie : elle ne signifie pas que tous les accessoires de porte-filtre sont inclus.
Caractéristiques techniques
| Architecture | Multichaudière |
|---|---|
| Utilisation | Commerciale, préparation au porte-filtre |
| Gamme | Café Racer |
| Finitions de ce lot | Full White ou Naked noire, selon la fiche |
| Configuration | 2 groupes, Naked, noire |
| Référence fournisseur | COM-SR-CFRN-2G-B |
| Nombre de groupes | 2 |
Questions fréquentes
Que signifie la finition Naked?
Elle désigne une carrosserie dont les côtés laissent voir une partie de la construction de la machine.
Le modèle à trois groupes occupe-t-il la même place que le deux groupes?
Non. Il faut vérifier l’implantation et les dimensions propres à la configuration choisie.
À quoi faut-il penser avant l’installation?
Validez l’espace, les raccordements, la qualité de l’eau et les exigences électriques de la version livrée.
La machine garantit-elle un nombre précis de boissons par heure?
Aucun débit horaire n’est promis ici. Il dépend de la recette, de l’équipe et de l’organisation du poste.
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