Les Cafés d’Aurélie Micro-torréfacteur au Saguenay
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Moulin à café Mahlkönig EK43 — turquoise

4 999,00 $

Le EK43 sert les comptoirs où les demandes de mouture varient : sacs de café, préparations filtrées et recettes de dégustation. Son grand sélecteur de finesse et son support de sac facilitent l’organisation d’un poste dédié à la mouture en lots.

Description

Le EK43 sert les comptoirs où les demandes de mouture varient : sacs de café, préparations filtrées et recettes de dégustation. Son grand sélecteur de finesse et son support de sac facilitent l'organisation d'un poste dédié à la mouture en lots.

Pourquoi choisir Mahlkönig EK43?

Il convient à un comptoir professionnel où les réglages doivent être compris et retrouvés par les personnes qui préparent le café. Prévoyez une surface stable et un espace pour manipuler les sacs. Des repères de réglage et une routine de purge adaptée au café aident à passer d'une préparation à l'autre.

Organiser la préparation

Choisissez la quantité de grains selon le sac ou le contenant à remplir. Le réglage de finesse doit correspondre à la méthode de préparation demandée.

Caractéristiques techniques

Meules 98 mm
Dosage Mouture en lots
Réglage de la mouture Continu
Usage Commercial
Configuration turquoise

Questions fréquentes

Quel est le mode de dosage?

Mouture en lots. Choisissez la quantité de grains selon le sac ou le contenant à remplir. Le réglage de finesse doit correspondre à la méthode de préparation demandée.

Quelles meules équipent cette référence?

98 mm. Ces caractéristiques correspondent au modèle indiqué sur cette fiche.

Comment préparer son installation?

Prévoyez une surface stable et un espace pour manipuler les sacs. Des repères de réglage et une routine de purge adaptée au café aident à passer d'une préparation à l'autre.

Comment garder les réglages utiles?

Notez le café, la dose et la position de mouture qui vous conviennent. Après un changement de grains, faites un essai et ajustez progressivement; suivez le manuel pour le nettoyage et les interventions sur les meules.

Avis

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