Description
La plantation MapMtaro
À environ 40 kilomètres au nord de Nairobi, la plantation MapMtaro se trouve à Juja, dans le district de Thika. Son café pousse à près de 1 600 mètres d’altitude et le lot AA documenté est composé de la variété SL28.
Une récolte attentive
Les cerises sont cueillies à la main pendant deux périodes de récolte, d’avril à septembre puis d’octobre à décembre. Après le procédé lavé, les grains sont séchés au soleil et triés dans les calibres 17 à 18 associés à cette sélection AA.
Une ferme engagée dans sa communauté
MapMtaro emploie environ 300 personnes et documente différentes mesures destinées aux travailleurs et à leur famille, notamment l’accès à l’eau potable, un dispensaire sur place, le logement des employés permanents et le soutien à la scolarisation. La ferme décrit aussi des pratiques de compostage, de filtration des eaux usées, de reboisement et de protection des sols.
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