KENYA AA

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Plantation Kenya MapMtaro

Localisation et environnement :
Située à 40 kilomètres au nord de Nairobi, dans le district fertile de Thika, la plantation MapMtaro s’étend sur les riches hauts plateaux du centre du Kenya. Son nom provient du mot kiswahili « Mtaro », signifiant tranchée creusée à la main, en référence aux canaux essentiels pour l’alimentation en eau de la ferme.

Aspects sociaux et engagements :

La plantation emploie environ 300 travailleurs et met en œuvre des initiatives sociales remarquables :

  • Accès à l’eau potable : Fournie aux employés et à leurs familles.
  • Santé :
    • Dispensaire gratuit sur place.
    • Prise en charge des soins spécialisés à l’hôpital public si nécessaire.
  • Logement : Infrastructure bien entretenue pour les travailleurs permanents.
  • Éducation : Engagement pour la scolarisation des enfants des employés et interdiction stricte du travail des enfants de moins de 18 ans.
  • Droits des travailleurs :
    • Communication facilitée avec les syndicats.
    • Mise en place d’un comité de protection des femmes.

Résultat

La plantation Kenya MapMtaro ne se distingue pas seulement par la qualité de son café, mais également par son impact social positif et son engagement envers le bien-être de ses travailleurs et de leurs familles.

Informations complémentaires

  • Région : Juja, Thika
  • Altitude : 1600 mètres au dessus du niveau de la mer
  • Cultivar : SL28
  • Procédé : Lavé
  • Tamis de taille : 17-18

Infusion recommandée

Espresso / Filtre

 

TORRÉFACTION

 

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Description

Pratiques de récolte et engagement environnemental de la plantation MapMtaro

Périodes de récolte :

  • Avril à septembre et octobre à décembre.
  • Production annuelle moyenne : 260 tonnes métriques.

Méthodes de récolte :

  • Les cerises de café sont cueillies à la main avec soin pour garantir une qualité optimale.
  • Elles sont ensuite lavées et séchées au soleil, une méthode traditionnelle et respectueuse de l’environnement.

Engagement environnemental

  1. Réduction des produits agrochimiques :
    • Utilisation minimisée et strictement surveillée.
  2. Énergie verte :
    • Séchage des cerises au soleil pour une empreinte énergétique réduite.
  3. Gestion des déchets :
    • Les eaux usées sont naturellement filtrées pour prévenir la pollution.
    • La pulpe des cerises est compostée pour enrichir les sols de manière durable.
  4. Reboisement et gestion des sols :
    • Programme actif de reboisement pour préserver l’écosystème local.
    • Utilisation de cultures de couverture pour prévenir l’érosion et maintenir la qualité du sol.

Ces pratiques témoignent d’un engagement profond pour produire un café de haute qualité tout en préservant l’environnement et en soutenant la biodiversité locale.

Information complémentaire

Poids 340 g
Format

340g, 1kg

Mouture

Grains, Espresso, Presse française (Bodum), Machine automatique (Filtre), Filtre (Chemex – V60), Percolateur, Turc

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